Stopové prvky pro zdraví

Stopové prvky hrají důležitou roli v činnosti enzymů a hormonů v těle. Co o nich víme, a v jakých potravinách se nachází? 

Chrom – ovlivňuje působení inzulínu a ovlivňuje tak metabolismus uhlohydrátů, tuků a proteinů.

Výskyt v potravinách : med, pšeničné klíčky. 

Železo – je důležitou součástí červeného krevního barviva a tím nezbytné pro dopravu kyslíku do organismu.

Výskyt v potravinách: zelená zelenina, mléko a mléčné výrobky.

Jód – významný pro tvorbu hormonů štítné žlázy, které účastní řízení růstu, tvorby kostí a látkové výměny

Výskyt v potravinách:jodidovaná sůl, mléčné výrobky,mlži. 

Kobalt – je součástí vitamínu B 12 a podílí se na tvorbě červených krvinek.

Výskyt v potravinách: maso, mléko mléčné výrobky. 

Měď – přispívá ke zbarvení pokožky a vlasů. Podílí se na tvorbě hemoglobinu.

Výskyt v potravinách: vnitřnosti, avokádo, ořechy 

Mangan . nezbytný k aktivaci enzymů. Zvyšuje využití vitamínu B1.

Výskyt v potravinách: celozrnné produkty, luštěniny, žloutek, ořechy. 

Selen- antioxidant, váže volné radikály

Výskyt v potravinách: maso, vnitřnosti, cibule, brokolice, obilí. 

Zinek- důležitý pro imunitní systém. Podporuje hojení a růst

Výskyt v potravinách: celozrnné výrobky, droždí, mořské plody sója, maso, vaječný žloutek. 

Molybden- je součástí některých enzymů.Napomáhá vylučování kyseliny močové a je vhodný pro prevenci artritidy. Má rovněž význam při prevenci osteoporózy a zubního kazu.

Výskyt v potravinách: zelená listová zelenina, obilí, luštěniny.